Hei ystäväni,
Toivottavasti siirtyminen
syksystä talveen on sujunut hyvin ja olet nauttinut valon vaihtumisesta
lohdulliseen hämärään. Juuri nyt kun aamulla on säkkipimeää, päivällä pimeää ja
illalla vielä pimeämpää, on hyvä tilaisuus pysähtyä ja kääntää ajatusmaailma
ylösalaisin, katsoa kaikkea uutena alkuna ja uusien unelmien mahdollisuuksina.
Muutama kuukausi Sauvosta
lähdön jälkeen olen itsekin pysähtynyt miettimään omien unelmien toteuttamista
ja mahdollisuutta uuteen alkuun. Olen joutunut etsimään rohkeutta silloinkin,
kun pelot ja epäilyksen valtaavat mielen. Kun vanha on tuhottu, välillä
itkettää ja pelottaa: Ei minusta ole uuteen, mitä ellen onnistukaan, mitä muut
ajattelevat, eikä minulla taida olla taitoa ja osaamista uuteen….
Ovatko tällaiset
ajatukset sinullekin tuttuja? Tekee mieli ryömiä peiton alle häpeämään omia
suuria kuvitelmia ja pysyä siellä. Kyseessä on muutoksen vaikein hetki.
Sisäinen kriitikkomme hyökkää ja se on armoton, sillä se vihaa muutosta.
Elämä on kuitenkin kuin
virtaava vesi ja muutos on pysyvää. Itse aloitin proaktiiviset opinnot ja
päätin jatkaa sekä Nuorcaminon, että Elämys Ämmin toimintaa kotisohvalta käsin.
Tarjoan apua vastuullisen ja ilmastoviisaan yrittäjyyden, tuotteistamisen, innovoinnin
ja palvelumuotoilun kanssa. Edelleen pidän tilauksesta esim. juusto-,
retkiruoka- tai villiyrttikursseja ja järjestän elämyspalveluita esim.
työhyvinvointipäiviin ja tapahtumiin. Mikäli sinulle heräsi kiinnostusta tai
kysymyksiä, voit milloin tahansa soittaa minulle 040 663 1077.
Haluan muistuttaa myös
sinulle, että olet kaikkien unelmiesi arvoinen ja sisälläsi on kaikki voima
niiden toteuttamiseen. Ensimmäinen askel muutokseen on vaihtaa ”pitäisi”-sana
”aion, haluan tai pystyn”-sanaan. Kaikki ei ehkä toteudu heti, mutta kun etenet
pienin askelin, mikään ei estä unelmiasi toteutumasta.
Kaupallisena tiedotteena ilmoitan sinulle, että Elämys Ämmi tarjoaa tänä Black Friday:na mahdollisuuden kuluttaa kestävämmin: Villiyrtit niityltä pataan on painettu Suomessa kierrätyspaperille ja kirjasta on nyt myös uudistettu e-versio. Katajainen ja 9 muuta puuta lautasella on 100 %:n hiilineutraali. Kirjat on tehty niin, että ne palvelevat sinua vuosikymmeniä. Myymme koko kirjavaraston 60 %:n alennuksena. Ostoksille pääset tästä: https://shop.ammila.fi/.
Tonttupöly reseptimme uudistuu ja se tulee markkinoille tämän kuun lopussa.
Löysin vuoden marraskuu 2019-uutiskirjeestämme tämän ihanan Isohirvenjäkäläpaistoksen reseptin ja liitän sen sinulle nyt tähän. Jäkälän kerääminen ei kuulu jokaisenoikeuksien piiriin, eli pyydä aina maanomistajalta keruuseen lupa.
Isohirvenjäkäläpaistos
Kerää isohirvenjäkälää
puhtaalta paikalta, niin että juuristo jää paikalleen. Ota vain sen verran kuin
tarvitset, sillä jäkälä on erittäin hidaskasvuista.
Pese jäkälä huolellisesti
ja liota miedossa soodavedessä muutaman tunnin ajan. Huuhtele hyvin.
Voitele uunivuoka,
asettele jäkälät vuokaan, valuta päälle kevyesti oliiviöljyä, ropsauta päälle
yrttisuolaa ja paista uunissa 200 asteessa 20 min.
Isohirvenjäkälästä voit
valmistaa keittoa, suklaata, leipää, melkein mitä tahansa! Se sisältää
tärkkelystä ja siitä on tehty aikoinaan jopa viinaa. Jäkälä on todellinen
selviytymistuote ja siinä on vahva umamin maku. Nauti paistosta syksyn
lohturuokien: riistan, perunamuussin tai kasvisten seurana.
Syksyn hämäryys kohdataan
levolla,
mielen voima olkoon
kanssasi,
T. Sanna