Kesäkuun nimi tulee ”kesannosta” tai ”kesänajosta”, eli
kesannoilla olevien peltojen ensimmäisestä kynnöstä. Se on aikoinaan ollut
työläs mutta oleellisen tärkeä alkukesän tehtävä: Pellot oli hyvä pitää
kesannolla, eli viljelemättömänä, jopa joka toinen tai kolmas vuosi tulevien
satojen turvaamiseksi.
Vaikka vanha kansa juhli
Juhannusta Johannes Kastajan muistopäivänä, keskikesän viettoon on aina
liittynyt myös monia ei-kristillisiä elementtejä. Talot ja jopa eläimet
koristettiin monin kukin, lehvistä rakennettiin majoja ja katoksia ja kokkoja
poltettiin. Juhannusyötä pidettiin erittäin otollisena monien naimisiinpääsyä
auttavien taikojen kannalta. Perinteitä on monia, mutta useimpiin liittyy
keskiyö, alastomuus, kukat ja lähteet. Taian onnistuessa vedestä saattoi nähdä
tulevan sulhasensa tai tehdä itsensä haluttavammaksi kosijoiden mielessä.
(Lähde: Kustaa Vilkuna. Vuotuinen ajantieto. Otava).
Meillä Elämys Ämmissäkin on kesähulinat jo täydessä käynnissä:
- Tentisile on viritetty metsän laitaan (mikäli maja- tai
tentsileyöpyminen on jäänyt sinulta vielä kokematta, varaa kesän
mieleenpainuvin elämysyö herkullisen maalaisaamiaisen kera meiltä 045 669
0669)
- Timo lämmittää savusaunaa keskiviikkoisin ja lauantaisin
- Ämmi hiippailee niityllä keräillen yrttejä ja kehitellen
kesätaikoja.
- Pieni lahjatavaranurkkamme on täynnä ihania paikallisten
naisyrittäjien taidonnäytteitä. Tule sinäkin tutustumaan!
Kesäkuussa emme lomaile vaan meillä tapahtuu paljon ja monenlaista:
Villiyrttikurssi
7.6. klo 17.30 Elämys Ämmissä. Kurssille
otamme max 10 henk. ja se pidetään ulkotiloissa. Hinta 45 €/henkilö, kaksi kaveria 80 €.
10.6 olemme mukana Ruokamatkamuistoja
Turusta! Elämystori, Forum Marinum.
20.6 Hemmottelujoogaa ja
sunnuntaibrunssi klo 9–11, ilmoittautumiset Mialle 045 5311 0442
30.6 alkaen villiyrttikurssit
vaihtuvin teemoin Matildan Marinassa (https://shop.ammila.fi/…/villiyrttikurssit-mathildedalin…)
Sunnuntain tuhdit lähiruokabrunssit kesä-heinäkuussa klo
9.00–11.00, hinta 12 €/henk. Kerkkämarinadi 1 dl rypsiöljyä noin puoli litraa kerkkiä 3 kynttä valkosipulia merisuolaa viher- ja roseepippuria Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella. Laita
pihvit (esim. peuran tai naudan ulkofilee) marinadiin maustumaan yön yli.
Grillaa avotulella.
Pohja
125 g voita 1
dl sokeria 1
muna 3,5
dl vehnäjauhoja 1
tl leivinjauhetta 2
tl van. sokeria Täyte 600
g maustamatonta tuorejuustoa 3
kananmunaa 3
dl kuusenkerkkiä 1
dl sokeria 1
rkl van. sokeria Kuumenna
uuni 180 asteeseen. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää seos muutamassa erässä taikinaan.
Voitele irtopohjavuoka (n. 23 cm). Painele taikina kevyesti
vuoan pohjalle ja reunoille. Tee täyte. Vatkaa juusto, sokeri ja
vaniljasokeri tasaiseksi ja ilmavaksi. Sekoita kananmunat yksi kerrallaan
juuston joukkoon. Hienonna kerkät ja lisää ne seokseen. Kaada seos pohjalle
ja paista uunissa 50–60 min. Kakun keskusta saa jäädä hiukan hyllyväksi. Anna
kakun jäähtyä, siirrä se kylmään vähintään neljäksi tunniksi ennen
tarjoamista. Koristele kuusenkerkällä tai syötävillä kukilla. Nämä ja lukemattomat muut herkulliset ohjeet
löytyvät keväällä ilmestyneestä Katajainen ja 9 muuta puuta lautasella-kirjasta,
jonka voit tilata täältä
tai poiketa vaikka meillä. Hyvää kesää sinulle! t. Sanna ja Timo |