Kesä keikkuen tuleepi, suvi suuta vääristellen

 

Toukokuuta on pidetty kevään alkuna ja siihen on liittynyt monia uskomuksia. Karja laskettiin ulos ja vapputulia poltettiin karjaonnen turvaamiseksi. Näihin perinteisiin kuuluivat myös huutoyöt, jotka asettuivat toukokuun alkuun. Joissakin paikoissa ensimmäisenä huutoyönä on pidetty myös Jyrkin päivää 23.4., joka oli Pyhän Georgioksen muistopäivä. Huutoöinä pyydettiin Jyrkiä tai Yrjöä pitämään koiransa kiinni. Näillä Jyrkin tai Yrjön koirilla tarkoitettiin susia, ja huutamisen ajateltiin suojaavan karjaa susien aiheuttamilta tuhoilta.

Huhtikuussa olemme täällä Elämys Ämmissä puuhailleet monenmoista:

• Kanat Kallina ja Blanka ovat saapuneet seuranaan Hani, Silver, Korinka ja pikku-Angela. Kanakummeiksi valittiin tänä keväänä Raija H. ja Marita M. Koko kanaseurue voi kylmästä säästä huolimatta erinomaisesti.
• Ihanan vahvanraikas Raitti 181- kuusenkerkkä-vodka sinappi on tullut markkinoille. Sinappia myy Rantolan Puoti, Wanha Liesniemi, Taukopaikka Lahnajärvi, Salmensuuntila, Kalle’s Backa, Taloushallinnon Ratkaisutoimisto Oikia, K-market Sauvo, CM Salo ja Elämys Ämmi.
• Ensimmäiset villiyrtit on kerätty ja braatvurstit ovat myynnissä. Bratuja löytyy Sauvon K-marketista, Rantolan Puodista ja Elämys Ämmistä.
• Olemme tuottaneet yhteistyössä Mallasseppien ja sauvolaisten lähituottajien kanssa herkullisen mansikkaisen, kevyesti raparperisen ja raikkaan hapanoluen, Strawbarb Sourin, joka tulee jakeluun torstaina. tätä herkkua löytyy mm. K-Market Sauvosta, Kalle’s Backasta, CM Salosta, Ravintola Tallista ja Bar Mansikasta.

• Katajainen ja 9 muuta puuta on ilmestynyt. Kirja sisältää 10 ihanaa suomalaista puuta, niiden hyvinvointivaikutuksia, kansanperinnettä ja reseptejä. Katajainen on 100% hiilineutraali ja se on tehty kierrätyspaperille Suomessa. Voit noutaa omasi meiltä, hyvin varustetuista kirjakaupoista, K-market Sauvosta, tilata Bookystä, Adlibriksestä  tai meidän verkkokaupasta.
• Saimme EU-ympäristösertifikaatin toisena yrityksenä Pohjoismaissa vaikuttavasta ympäristötyöstä lupanumerolla FI /051/002. Haluamme olla edesauttamassa koko maapalloa säilymään puhtaana myös jälkipolvillemme. Siksi kaikissa päätöksissämme ja Elämys Ämmin ilmastotyössä huomioimme ympäröivän luonnon säilymisen.
• Ämmi sai yrittäjän ammattitutkinnon päätökseen.

Vapunaattona myymme Kemiön kotileipomon munkkeja, Emman kuppikakkuja ja paljon, paljon muuta! Vielä ehdit hyvin jättämään tilauksesi. Äitienpäiväksi leivomme täyte- ja voileipäkakkuja ja teemme tilauksesta juuri sellaisia ruokia kuin sinä haluat. Pieni lahjatavaramyymälämme palvelee 24/7. Soita ämmille 045 669 0669 tai tule käymään ja varaa itsellesi herkut vappuun ja äitienpäivään.

Koska toukokuun ihanat villiyrttikurssit ovat koronan vuoksi peruttu ja paras villiyrttiaika on aivan nurkan takana, ämmi päätti tehdä uutiskirjeen lukijoille superhyvän sivuovitarjouksen:

”Katajainen ja 9 muuta puuta lautasella” (norm. 25€) ja ”Villiyrtit niityltä pataan”(norm. 25€) kevään kunniaksi yhteihintaan 40€ + postit. Tämä tarjous siis vain uutiskirjeen lukijoille!!! Kirjat voit tilata Sannalta 0456690669 tai sanna@ammila.fi

Timo muistuttaa myös, että kesän savusaunavuorot ovat varattavissa jo nyt. Savumaahisessa on mukava istua ja parantaa maailmaa ja Sivumaahisessa kokoustaa tai viettää iltaa ystävien kesken. Me teemme illastasi aina elämyksen.

Toukokuun villiyrttivinkki liittyy ihanaan voikukkaan.  Siitä voit käyttää keittiössä kaiken: Lehdet, nuput, kukat ja juuret.

Nuorten lehtien maku muistuttaa rucolaa. Ne kannattaa kerätä heti keväällä ennen kukintaa ja pienempiä lehtiä koko kesän. Mitä syvemmät sahalaidat lehtien reunoissa on, sitä kitkerämmälle ne maistuvat. Lehdet sisältävät kolme kertaa enemmän ravinteita kuin viljellyt salaatit

Herkutteluhunaja
Pehmitä purkillinen luomuhunajaa, sekoita siihen ruokalusikallinen jaloviinaa ja desi silputtuja voikukan terälehtiä. Erinomaista lettujen ja jäätelön kanssa.

Voikukkalonkero
Kerää 1 litra voikukan lehtiä ja kaada 3 litraa kiehuvaa vettä päälle. Anna jäähtyä 40 asteeseen. Lisää 2 dl hunajaa tai sokeria + 0,5tl hiivaa. Säilytä huoneenlämmössä 2 päivää. Siilaa, pullota ja siirrä jääkaappiin.

Nyt on paras aika mennä ulos luontoon ja nauttia siitä täysin siemauksin. Kerää villiyrttejä joita tunnet.  Harjoittele yksi kasvi kerrallaan. Kunnioita luontoa ja ota vain se minkä tarvitset.

Toivotamme sinulle aurinkoista ja elämänmyönteistä toukokuuta!

Viipykööt auringonpaiste kasvoillasi!
t. Sanna ja Timo