Heippa ja mukavaa maaliskuuta!
Kevätaurinko on hellinyt meitä viime päivinä
ja olemme saaneet nauttia
mitä hienoimmista ulkoilukeleistä.
Vietimme viikonlopun Onnin kanssa ihan kahdestaan
ja ulkoilun ja leikkimisen lomassa
leivoimme herkullisen ja helppotekoisen gluteiinittoman marjapiirakan.
Onnin gluteiiniton Kuningatarpiirakka
0,5 dl kaurahiutaleita (gluteiinittomia)
0,5 dl mantelijauhetta
0,5 dl kookoshiutaleita
1,5 dl Semper hienoa jauhoseosta
1 dl tummaa muscovadoruokosokeria
1 dl hienosokeria
1 tl leivinjauhetta
2 dl kermaviiliä
2 munaa
50 g voita
Vuoan voiteluun voita ja gluteiinittomia korppujauhoja.
Päälle mustikoita ja mansikoita, vähän sokeria ja kookoshiutaleita.
Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään, lisää kermaviili, munat ja sulatettu voi.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun piirakkavuokaan, lisää marjat.
Ripottele päälle sokeria ja kookoshiutaleita.
Paista 175 asteessa, n. puolisen tuntia.
Tarjoa vanilijajäätelön tai -kastikkeen kera.
Leivonta oli hauskaa,
se onnistui pikkuväenkin kanssa.
Onnin mielestä erityisesti taikinassa
ei ollut moitteen sijaa...
Mikäli mielit leipoa gluteiinittomia leivonnaisia,
suosittelen sitä sinulle koko sydämestäni:
Kauppojen hyllyt notkuvat tänä päivänä
mitä hienoimpia jauhoseoksia,
leivonta on hauskaa,
se on arjen luksusta,
jonka parissa mieli lepää.
Lopputuloksena lämmin, lisäaineeton herkku,
joka päihittää mennen tullen kaupan valmiit tuotteet.
Ja niin helppoa se on,
että yksivuotiaskin sen osaa...
Eilen löysin hienon blogin gluteiinittomasta leivonnasta.
Erityisesti minua kiehtoi
saaristoleivän leipominen tummaan kukko-olueen.
Se onkin seuraava kokeiluni,
josta varmasti lisää seuraavalla kerralla...
Puh nautti aina mielellään jotain pientä
aamulla kello yksitoista....
Kun Kani sanoi:
"Otatko hunajaa vai hilloa leivän kanssa?"
Puh oli niin innoissaan että vastasi: "Molempia",
ja lisäsi sitten ettei olisi kuuulostanut ahneelta:
"Mutta älä leivän takia vaivaudu."
Ihanaa maaliskuuta!
t. Sanna
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti